بسكويت الليمون أحد أنواع البسكويت الغير معتادة بالنسبة للبعض، لأنه يحتوى على مزيج ما بين الحلو والحامض مما يجعله مختلف عن باقي أنواع البسكويت. بسكويت الليمون خفيف وهش ومقرمش ويمكن تحضيره بسهولة وبسرعة ومكوناته بسيطة ومتوفرة في كل بيت ويمكن تقديمه للأطفال والكبار ويمكن تناوله كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة قبل الذهاب إلى العمل.
مقادير عمل بسكويت الليمون
بسكويت الليمون أحد أنواع البسكويت المميزة والتي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات، كما أن مكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل منزل وهى كالآتي
- الدقيق الأبيض كوب ونصف.
- بشر ليمونه.
- بيضة واحدة.
- السكر نصف كوب.
- الزبدة نصف كوب.
- سكر بودرة كوب واحد.
- الملح ربع ملعقة صغيرة.
- الفانيليا نصف ملعقة صغيرة.
- رائحة الليمون نصف ملعقة صغيرة.
- عصير الليمون ملعقة كبيرة.
- البيكنج بودر نصف ملعقة صغيرة.
خطوات تحضير بسكويت الليمون
البسكويت من المعجنات سهلة التحضير وبسكويت الليمون له مذاق مختلف عن باقي أنواع البسكويت، مما يجعله الخيار الأول للكثير من الأفراد وطريقة تحضيره كالآتي
- قبل البدء فى تحضير البسكويت، يجب تشغيل الفرن على درجة حرارة 180°.
- يستخدم طبق عميق وينخل فيه الدقيق والملح والبيكنج بودر وتقلب المكونات.
- يضاف السكر إلى الزبدة فى طبق عميق ويتم خفقهم بالمضرب حتى يتكون خليط كريمي.
- تضاف باقي المكونات واحدة تلو الأخرى بشر الليمون ورائحة الليمون والفانيليا والبيضة مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات.
- تضاف المكونات الجافة ملعقة تلو الأخري على المكونات المخفوقة مع التقليب بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة لينة.
- تشكل العجينة على هيئة كرات، ثم ترص فى صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.
- يتم الضغط على البسكويت قليلاً حتى يشبه القرص إلى حداً ما.
- يدخل البسكويت الفرن الساخن لمدة 12 دقيقة، حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي وتخرج وتترك لتبرد.
- صوص البسكويت يحضر عن طريق مزج السكر وعصير الليمون معاً، ثم تصب على البسكويت ويقدم بالهنا والشفا.
شارك
تعليقات