طريقة عمل الفطير المشلتت في الطاسة بخطوات بسيطة وسهلة “استمتع بألذ فطيرة مقرمشة في دقائق دون الحاجة إلى فرن”
يعتبر الفطير المشلتت من أشهر الأكلات المصرية التي تقدم في المناسبات والعزومات، كما يتميز بطعمه الغني وقوامه المميز وعادة ما يخبز في الأفران البلدي أو الغاز، لكن مع تقدم الحياة اليومية أصبح من الممكن تحضيره بطرق أسهل وأبسط، إذا لم يكن لديك فرن في المنزل أو كنت تبحثين عن طريقة أسرع، فسوف نعرض في هذا المقال وصفة تحضير الفطير المشلتت في الطاسة على نار البوتاجاز.
مكونات تحضير الفطير المشلتت
قبل أن نبدأ في التحضير إليك المكونات الأساسية التي تحتاجينها لتحضير الفطير المشلتت بطريقة سهلة وبسيطة:
- 3 أكواب ونصف من الدقيق.
- ملعقة ونصف كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الزبدة.
طريقة التحضير
الآن ننتقل إلى خطوات التحضير التي ستساعدك على إعداد الفطير المشلتت في الطاسة بسهولة وبدون تعقيد، وهي كالتالي:
- في وعاء عميق قومي بنخل الدقيق وإضافة السكر والملح.
- بعد ذلك قلبي المكونات الجافة معا، ثم ابدئي بإضافة الماء تدريجيا.
- ثم اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
- بعد ذلك ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، واستمري في العجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة طرية وغير لاصقة.
- ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وادهنيها بالزيت.
- ثم غطيها واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة تقريباً.
- ولتشكيل الفطير افردي كل كرة عجين باستخدام النشابة حتى تصبح على شكل مستطيل.
- ثم ادهني السطح بالزبدة ثم لفي العجينة على هيئة رول.
- بعد ذلك قطعي الرول إلى قطع متساوية واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- افردي كل قطعة عجين حتى تصبح بسمك 1 سم، وادهنيها بالزبدة ثم قومي بطيها وفردها مرة أخرى.
- ثم سخني طاسة تيفال على نار متوسطة، وادهنيها بالزبدة جيدًا.
- بعد ذلك ضعي الفطيرة في الطاسة وقلبيها حتى تأخذ لون ذهبي من الجانبين.
- كرري العملية مع باقي العجين حتى تكملي الكمية.
- قدمي الفطير ساخن مع العسل الأبيض أو الجبنة الحادقة حسب الرغبة.
شارك
تعليقات