تقدم في الفنادق بفضل نكهتها الرائعة وقيمتها الغذائية، وحيث انه تتميز باحتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية التي تساهم في تعزيز صحة الجسم، ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية عمل لسان العصفور.
طريقة عمل شوربة لسان العصفور
المكونات
- 200 جرام لسان العصفور.
- مرقة خضار أو دجاج.
- حبة بصل مفرومة.
- كرفس مفروم.
- جزر مقطع مكعبات.
- 30 جرام زبدة.
- زيت زيتون.
- بطاطس مفرومة.
- 2 صدور دجاج
- زعتر.
- بقدونس مفروم.
- أوراق غار مفرومة.
- 5 جرام فلفل أسود.
- ملح.
- عصير ليمون.
طريقة التحضير
- سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ثم أضف الزبدة واطبخ لسان العصفور حتى يتحمر ويأخذ لون ذهبي، اتركه جانبًا.
- وضع البصل والجزر والبطاطس والكرفس وقم بتقليبها حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- أضف مرقة الدجاج أو الخضار، الملح، الفلفل، أوراق الغار، الزعتر.
- يضاف لسان العصفور المحمر إلى الشوربة وامزج جيدًا.
- أضف صدور الدجاج المسلوقة وعصير الليمون.
- اترك الشوربة على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج لسان العصفور تمامًا.
فوائد شوربة لسان العصفور
- مصدرًا غنيًا بالمعادن والفيتامينات التي تعزز الجهاز المناعي بفضل خصائصها المضادة للالتهابات.
- تعالج الاضطرابات الهضمية.
- تمد الجسم بالطاقة.
- تساهم في الوقاية من مشكلات الجهاز التنفسي
شارك
تعليقات