اشهر العادات في مصر يقوم بها المواطنين هي عمل فته العيد، وخاصا في أول أيام عيد الاضحي المبارك، وهي من العدات والطقوس الأساسية، التي يشتهر بها المصرين، ونستعرض طريقة التحضير فته العيد، خطوات تحضير الأرز لعمل فته العيد، تحضير طبق الفتة.
عمل فته العيد
يبحث الكثير من المواطنين عن طريقة عمل فته العيد، وتكون كالتالي:
المكونات
لحم (الكمية حسب الرغبة وعدد أفراد الأسرة)، ورق لورا، فص حبهان، فص قرنفل، بصلة، فلفل أسود، 3 أكواب أرز مصري، فص مستكة، ملح، 2 كوب عصير طماطم، ملعقة ثوم مفروم، ربع كوب خل، ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة، عيش مقطع مكعبات.
التسقية
2 كوب شوربة، ملعقة ثوم مفروم، ربع كوب خل، ملح.
طريقة التحضير فته العيد
نقدم لحضراتكم طريقة التحضير فته العيد، كالتالي:
تحضير اللحم
- ضعي الماء والبصلة المبشورة أو المقطعة في إناء على النار.
- أضيفي الفلفل الأسود والحبهان والقرنفل وورق اللورا واتركي المزيج حتى يغلي.
- أضيفي اللحم بعد الغليان واتركيه حتى يغلي مرة أخرى.
- أضيفي الملح بعد مرور ساعة من تسوية اللحم.
خطوات تحضير الأرز لعمل فته العيد
نستعرض خطوات تحضير الأرز لعمل فته العيد، باتباع الأتي:
- ضعي السمن في إناء على النار.
- أضيفي فص حبهان، مستكة، قرنفل وقلبي حتى تنكه السمن.
- أضيفي الأرز وقلبي حتى يسخن.
- أضيفي الملح.
- أضيفي الماء أو الشوربة واتركيه حتى ينضج.
تحضير الصلصة
- سخني الثوم في إناء على النار حتى يصبح أصفر اللون.
- أضيفي ملعقة من الكزبرة الناشفة وقلبي.
- أضيفي الخل وعصير الطماطم والملح والفلفل الأسود واتركي المزيج حتى يغلي.
تحضير التسقية
- ضعي 2 كوب شوربة في إناء.
- أضيفي الثوم والخل وقلبي.
- سخني المزيج.
تحضير طبق الفتة
وأخيرا تحضير طبق الفتة، كالتالي:
- حمري العيش في السمن.
- ضعي العيش في طبق التقديم وسقيه بخلطة الشوربة والخل.
- ضعي كمية من الصلصة على العيش.
- ضعي الأرز فوق الصلصة.
- ضعي اللحم فوق الأرز.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الصلصة، مثل الفلفل الحار، ويمكنك استخدام أي نوع من العيش لتحضير الفتة.
شارك
تعليقات