يعتبر البيض من المواد الغذائية الأساسية في معظم المنازل المصرية والعربية، ويتميز بكونه مصدر غني بالبروتين والفيتامين الذي يحتاجه الجسم ولكن في الفترات الأخيرة شهد سعر كرتونة البيض تقلبات كبيرة في الأسواق المصرية مما جعلها محط اهتمام كثير من المستهلكين والتجار علي حد سواء، ويزداد الاهتمام بأسعار كرتونة البيض خاصة في ظل تزايد الأسعار في الأسواق المحلية كما أنه سعلة يتزايد الطلب عليها يومياً بسبب ملائمة سعرها لكل الأفراد والمواطنين. وفيما يلي سوف نتعرف علي سعر كرتونة البيض اليوم للمستهلك.
يتراوح سعر كرتونة البيض للمستهلك في السوق المصري بين 144 و148 جنيه مصري تقريباً، وذلك علي حسب نوع البيض (أبيض- أحمر) وقد تختلف الأسعار من محافظة إلي أخري.
ورغم هذه الزيادة في الأسعار، إلا أن البيض يظل أحد الخيارات الغذائية الرئيسية التي يعتمد عليها الكثير من الأسر بسبب قيمته الغذائية العالية وسعره المعقول مقارنة ببعض المواد الغذائية الأخرى في ظل الظروف الاقتصادية الحالية، يبقى سعر كرتونة البيض موضوعًا هامًا يستحق المتابعة من قبل الأسر التي تحاول التكيف مع التغيرات الاقتصادية المتسارعة.