“المبطخ الخليجي” .. طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج والمكونات المطلوبة خطوة بخطوة

الجريش هو أحد الأطباق المميزة في المطبخ السعودي الذي يشتهر بمذاقه الغني والمميز والمحبب للجميع ويتم تحضير الجريش بطرق متنوعة سواء بالدجاج أو اللحم، ويعد من الأطعمة المفضلة في العديد من المناسبات وفي هذه المقالة سوف نقدم طريقتين لعمل الجريش السعودي كل واحدة منهما تتميز بنكهتها الخاصة والمحببة بمكونات مبتكرة وبسيطة.

الجريش السعودي

الجريش السعودي هو أحد الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ السعودي والخليجي بشكل عام ويتميز هذا الطبق بمذاقه الغني واللذيذ، ويعتبر من الأطعمة الشعبية التي تحضر في العديد من المناسبات الاجتماعية والعائلية حيث أن الجريش هو عبارة عن حبوب القمح المجروشة بشكل خشن، ويتم طهيها مع اللحم أو الدجاج والتوابل مما يعطيه طعم رائع وقوام محبب بشكل خاص للاطفال و يعتبر الجريش السعودي من الأطباق التي يتم تقديمها في العديد من المناسبات العائلية والتجمعات، حيث يجمع بين النكهات التقليدية والتراثية في المملكة.

طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج

المكونات:

• فلفل أسود مطحون.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كمون.
• ملح حسب الذوق
• 3 أكواب من الزبادي
• صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
• 2 كوب من الجريش.
• كمية من الماء.
• بصلة مفرومة ناعماً.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• فلفل حار (اختياري)

طريقة تحضير الجريش السعودي

• في قدر كبير على النار نقوم بتذويب الزبدة ثم نضيف البصلة المفرومة ونقلبها جيدًا حتى تذبل.
• نضيف قطع الدجاج إلى القدر ونحركها مع البصل لبضع دقائق حتى يتغير لونها.
• نضيف الجريش إلى المكونات مع الاستمرار في التقليب لمدة 5 دقائق.
• نضيف الماء إلى القدر ونترك المكونات على النار لمدة ساعة حتى تنضج.
• بعد التأكد من نضج المكونات، نقوم باضافة الزبادي الكمون الفلفل الأسود وكذلك الملح وعصير الليمون والفلفل الحار.
• نغطي القدر مرة أخرى ونتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى يتماسك القوام.
• يتم تقديم الجريش السعودي في طبق التقديم ليكون جاهزا للاكل.