طريقة عمل الكريم كراميل في البيت فالكريم كراميل حلوى غربية تقدم باردة، وهى تحتوى على طبقة السكر المكرمل و طبقة الكريم وهى وصفة سهلة و سريعة ويحبها الأطفال والكبار وتقدم كتحلية خفيفة في المطاعم والكافيهات وانتشرت في جميع أنحاء العالم ويتناولها الكثير كبديل للزبادي مريح للمعدة وذو مذاق جميل في نفس الوقت، خاصة بعد تناول وجبة دسمة.
مكونات عمل الكريم كراميل
الكريم كراميل على الرغم من أنه أحد أنواع الحلويات، لكنه لا يحتاج إلى دقيق أو خميرة أو غيرها من مكونات الحلويات المتعارف عليها ويمكن تحضيره بمكونات بسيطة جداً ومتوفرة في كل منزل وهى:
- الحليب اثنين كوب.
- البيض ست حبات.
- السكر كوب واحد.
- الفانيليا اثنين ملعقة صغيرة.
خطوات عمل الكريم كراميل
تحضير الكريم كراميل سهل، كما أنه يباع جاهز في المحلات ويمكن تحضيره في دقائق، لكن اليوم سوف نقوم بتحضيره في المنزل بكل سهولة
تحضير الكراميل
- يرفع على النار مقلاة غير لاصقة ويوضع بها اتنين ملعقة كبيرة من السكر مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر ويتكرمل ويصبح لونه بني فاتح.
- يضاف إليه اتنين ملعقة كبيرة من الماء وتقلب المكونات مرة أخري وعندما تبدأ في الغليان يرفع الكراميل من على النار ويوضع جانباً.
- اللبن يوضع في وعاء على النار حتى يسخن وبعدها برفع على النار حتى يبرد.
- في طبق يتم خفق البيض ويضاف إليه الفانيليا، يضاف البيض إلى اللبن الدافئ قليلاً وتقلب المكونات مرة أخري، كما يمكن خفقها في الخلاط للتأكد من تجانس المكونات.
- يصفى الخليط لإزالة أي تكتلات أو شوائب موجودة به، مع الحرص على إزالة طبقة الريم التي تتكون على وجه الخليط.
- يوضع الكراميل في القالب المدهون بالزيت وبعدها يصب فوقه مزيح الكريم ويدخل فرن ساخن مسبقاً على نار متوسطة لمدة ساعة كاملة حتى يتماسك المزيج.
- يخرج الكريم كراميل من الفرن ويترك حتى يبرد تماماً، ثم يدخل الثلاجة لمدة نصف ساعة ليتماسك جيداً، ثم يقلب على طبق التقديم بعد وضعه في حمام ماء ساخن لمدة دقيقة وسوف يقلب بسهولة.
- يمكن تزيينه بالفواكه المفضلة وبالهنا والشفا.
شارك
تعليقات