تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل بسكويت الشاي، حيث يعتبر أحد أهم الحلويات التي يحبها الجميع وخاصة مع كوب شاي بحليب في الفطور صباحاً، كما أنها تعتبر وجبة خفيفة تعطي الجسم الطاقة اللازمة وخاصة في فترة الدراسة، ويمكن تجهيزه وعمله في المنزل بطريقة موفرة وصحية بدلاً من الشراء، ولمعرفة كيفية التحضير والمكونات المطلوبة تابع معنا.
طريقة عمل بسكويت الشاي
من الممكن عمل بسكويت الشاي في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة في متناول اليد من المطبخ وإليكِ المكونات:
- عدد 2 كوب ونصف من الدقيق.
- عدد كوب من السكر.
- عدد 12 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
- نصف كوب من الحليب.
- عدد واحد بيضة وتكون بحرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
للحصول على بسكويت شاي مقرمش ولذيذ يجب اتباع ما يلي:
- يتم وضع كل من الدقيق والبيكنج بودر والملح في بولة كبيرة.
- نضع الزبدة في وعاء آخر نظيف ثم يتم خفقها بالمضرب الكهربائي إلى أن تصبح الزبدة طرية.
- استمرار الخفق لمدة ثلاث دقائق ثم إضافة السكر إلى أن يصبح القوام كريمي ومتجانس.
- إضافة بعد ذلك كل من الفانيليا والبيض والتقليب جيداً ليمتزج الخليط معاً.
- في هذه الخطوة يتم إضافة الدقيق والعجن جيداً إلى أن تصبح العجينة طرية وناعمة.
- تغلف العجينة بكيس من البلاستيك ثم توضع في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعتين.
- تترك بعد الخروج من الثلاجة لمدة خمس دقائق ثم تفرد على ورق الزبدة ويتم تشكيل البسكويت حسب الرغبة.
- نحضر صينية ثم نقوم بتغليفها بورق الزبدة ويرص البسكويت عليها.
- يتم وضع الصينية في فرن تم تسخينه مسبقاً لمدة 15 دقيقة ويترك حتى يأخذ اللون الذهبي.
- يترك البسكويت ويقدم بارداً مع كوب من الشاي.
أهم أسرار نجاح بسكويت الشاي
في حالة الرغبة في الحصول على بسكويت مقرمش يجب اتباع النصائح التالية:
- استخدام نوع من الدقيق يكون خاص بعمل الحلويات.
- لابد أن تكون الزبدة والبيضة بدرجة حرارة الغرفة مع ضرورة الخفق معاً بشكل جيد.
- يترك البسكويت حتى يبرد تماماً ثم يتم حفظه في عبوة محكمة الغلق ليظل محتفظاً بنفس القوام.
شارك
تعليقات