إذا كنت تبحثين عن وصفة لوجبة سريعة ولذيذة لأفراد عائلتك دون الحاجة لاستخدام الفرن، فإن فطيرة الطاسة السريعة تعد الخيار المثالي تمنحك هذه الوصفة طعما شهيا يشبه الفطائر التي تجدينها في المخابز لكنها سهلة التحضير ولا تتطلب مكونات معقدة سواء كنت تخططين لتقديمها كوجبة إفطار أو عشاء خفيف، أو حتى كوجبة سريعة بين الوجبات، فإن هذه الفطيرة ستنال إعجاب الجميع وتناسب جميع الأوقات.
طريقة عمل فطيرة الطاسة
فطيرة الطاسة السريعة هي وجبة لذيذة وسهلة التحضير تعد بديلا ممتازا للفطائر التقليدية التي تحتاج إلى فرن، تتميز هذه الفطيرة بخفتها وسرعة تحضيرها حيث يتم طهيها في طاسة على النار بدلا من الخبز في الفرن يمكن حشوها بمختلف المكونات حسب الرغبة مثل الجبن أو اللحم المفروم أو الدجاج أو حتى الخضروات، مما يجعلها خيارا متعدد الاستخدامات لوجبات الإفطار أو العشاء أو حتى كوجبة خفيفة بين الوجبات مع طعمها الشهي والمقرمش من الخارج واللذيذ من الداخل، تعد فطيرة الطاسة خيارا مثاليا للعائلات التي تبحث عن وجبة سريعة وشهية في وقت قصير.
المكونات
قبل البدء في التحضير يجب احضار المكونات التالية :
- 2 كوب من الدقيق.
- 1/2 كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1/2 كوب جبنة مبشورة (اختاري نوع الجبن المفضل مثل الشيدر أو الموزاريلا).
- حشوة مثل اللحم المفروم او الدجاج او الخضروات المشوية أو الزعتر
طريقة التحضير
لتحضير فطائر الطاسة يجب اتباع الخطوات التالية :
- في وعاء عميق امزجي الدقيق مع الخميرة، السكر، والملح.
- أضيفي الزيت والماء الدافئ تدريجيا مع عجن المكونات حتى تحصلين على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- أثناء انتظار العجينة حضري الحشوة التي تفضلينها، إذا كنت تستخدمين الجبن فقط امزجيه مع الزعتر أو توابل أخرى حسب ذوقك أما إذا اخترت حشوة مثل اللحم أو الدجاج، فقومي بطهيها مسبقا.
- بعد أن تختمر العجينة قسميها إلى كرات صغيرة.
- على سطح مرشوش بالدقيق، افردي كل كرة حتى تصبح رقيقة.
- ضعي الحشوة التي اخترتها في وسط العجينة المفرودة ووزعيها بالتساوي.
- اطوي العجينة على شكل نصف دائرة واضغطي الأطراف جيدا لإغلاق الفطيرة.
- سخني طاسة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزيت.
- ضعي الفطيرة في الطاسة واتركيها تطهى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتصبح ناضجة.
- بعد نضج الفطيرة، ارفعيها من الطاسة واتركيها لتبرد قليلا قبل تقطيعها.
- قدمي الفطيرة ساخنة مع طبق من السلطة أو كوب من الشاي.