تزامنا مع ابتداء فصل الشتاء ، يريد الكثير من المواطنين تناول الاكلات الدافئة ، واللذيذة في الوقت ذاته، وهذا من اجل الشعور بأجواء الشتاء الرائعة التي يعشقها الكثير من الأشخاص، وهناك الكثير من الاكلات تمنح الدفء لكل متناوليها، ومن اكثر الاكلات الشهيرة التي تمنح إحساس الدفء بالأخص في فصل الشتاء هو المحشي الكرنب، ولذلك ترغب الكثير من السيدات معرفة طريقة عمل محشى الكرنب على نهج اكبر الشيفات في الوطن العربي، للحصول على مذاق لا ينسى، ومن خلال هذا المقال سوف نوفر لكم افضل طريقة مجربة لعمل المحشي.
مكونات المحشي الكرنب
يعد المحشي من اشهر الاكلات العربية والمصرية بالتحديد، ولعمل محشي كرنب لذيذ يجب احضار المكونات التالية:
- شراء كرنبة متوسطة الحجم ، ويجب تفقدها جيدا قبل الشراء.
- احضار نصف كيلو من الأرز المنقوع في الماء.
- كما يجب تحضير عدد حبتين من البصل متوسطة الحجم مفرومة.
- وأيضا تحضير الخضروات لتحضير خلطة الأرز ، وهم ربطة بقدونس، وشبت.
- تحضير صلصلة طماطم طازجه، وثلاث معالق من الصلصة الجاهزة.
- التوابل المضافة على الخلطة تكون معلقة ملح صغيرة، وفلفل اسود، ومعلقة من السبع بهارات.
- واضافة نصف كوب من السمن والزيت على الخلطة.
- وفي هذه الخطوة قومي بتقليب الخلطة جيدا حتى تمتزج.
- واهم موكون هو احضار شوربة لحم او فراخ.
طريقة عمل محشى الكرنب
- أولا قومي بغسل الكرنبة جيدا.
- ثم ضيفها في ماء مغلي.
- مع إضافة معلقة من الملح.
- واتركي الكرنبة مدة من 5 الى 10 دقائق على النار.
- وتأكدي من نضج الأوراق ولاكن لا تتركيها كثيرا في الماء المغلي.
- وبعد ان تنضج الأوراق قومي بتقطيعها بشكل متناسق.
- وفي هذه الخطوة ضعي كمية مناسبة من الخلطة الخاصة بالمحشي، على الأوراق.
- وفي النهاية وبعد حشو الكرنبة بالكامل وترتيبها داخل الوعاء، ضعي كمية الشوربة المناسبة.
شارك
تعليقات