“في خلال ساعتين” طريقة عمل الخيار المخلل سريع التحضير على طريقة الشيفات المحترفين

تشتهر مصر بالكثير من الاكلات الشرقية وأيضا المقبلات، ومن اكثر ما تشتهر به مصر في الاطباق الفرعية هو الخيار المخلل، وهذا لأنه يضف الى الطعام الرئيس نكهة شرقية مميزة، كما انه في هذه الفترة يدخل في الكثير من الوجبات وعلى رأسها الساندويتشات، كما انه يقدم كنوع من أنواع السلطات في الكثير من المطاعم، والكثير من ربات المنازل يردون معرفة طريقة عمل مخلل الخيار السريع ، وهذا ما سنعرضه لكم متبايعينا في الفقرات الاتية.

مكونات الخيار المخلل

لعمل الخيار المخلل السريع يجب عليكِ احضار الكمية التي تريدي ان تخليليها من الخيار في المنزل، وفي هذه الفقرة سوف نتعرف معا كيفية تخليل الخيار في المنزل، ولاكن بكمية معينة واذا  اردتِ مضاعفة الكمية يجب عليك مضاعفة المكونات المذكورة في الاتي:

• أولا احضار نصف كيلو من الخيار ويشترط ان يكون رفيع.
• ثم ضيفي معلقة ملح على الخيار داخل وعاء.
• وبعد ذلك ضيفي 6 اكواب من الماء المغلي.
• وربع كوب من الخل الأبيض.
• و إضافة حبة فلفل حار ، مقطع حلقات.
• واضافة ثلاث فصوص من الثوم.
• وأخيرا إضافة كمية بسطة من النعناع المفروم.

طريقة عمل مخلل الخيار السريع

• قومي بغسل كمية الخيار جيدا .
• ثم قومي بتقطيع الخيار الى شرائح متوسطة الحجم.
• وبعد ذلك ضعي كمية الخيار في وعاء.
• وضيفي علية الملح ، وكمية الماء المناسبة.
• ثم ضعي الماء والخيار على النار لمدة 10 دقائق.
• وبعد ذلك ضعي الخيار في وعاء من الزجاج محكم الغلق.
• ضعي الوعاء الزجاجي في مكان امن يتناسب مع درجة حرارة الغرفة لمدة لا تقل عن ساعتين، وهكذا اصبح الخيار المخلل جاهز للتناول.