يبحث الكثير عن كيفية تحضير مخلل اللفت، ويعتبر اللفت يعد من أنواع المخلل المفضلة لدى البعض والتي يمكن ان تظهر في فصل الشتاء كما انه مناسب مع الكثير من الأكلات، ومع اقترب شهر رمضان تبحث ربات المنزل عن كيفية تحضيره من خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل مخلل اللفت في البيت.
مخلل اللفت في البيت
تهتم النساء وكل ستات البيوت بالبحث عن كافة المقبلات التي يسهل ان يتم تحضيرها في البيت ومنها مخلل اللفت والذي يعد من ضمن اهم الاساسيات على سفرة رمضان، وهناك بعض من الاسرار التي يمكننا من خلالها اعدادها زي المحلات.
طريقة عمل مخلل اللفت
لابد من القيام بتحضير المكونات التي يمكننا من تحضيره ومنها:
المكونات
- 3 كيلو لفت صوابع
- مياه ساخنة
- 5 م ك ملح
- م ص سكر
- قطعة بنجر
طريقة تحضير مخلل اللفت
- غسل اللفت جيدًا لإزالة أي أوساخ أو أتربة، ثم قشره وقطعه.
- يتم في البداية تحضير وعاء عميق، اخلط الماء مع الملح جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- ثم أضف الخل والسكر بشكل جيد.
- تجهيز برطمان زجاجي نظيف ومعقم، ضع طبقة من اللفت وأخرى من البنجر.
- صب محلول التخليل لابد من التاكد من عدم وجود فقاعات هواء داخل البرطمان، وأغلقه بإحكام.
طريقة تخليل اللفت بسرعة
يمكنك ان يتم التخليل خلال ايام ويتم من خلال اتباع الطريقة التالية:
- استخدم ماءً مغليًا واتركه ليبرد قليلًا.
- نقع شرائح اللفت والبنجر في المحلول بعد غليه.
- ثم ضع البرطمان في الثلاجة لمدة 3 أيام فقط.
- بعد انتهاء الموعد سنلاحظ ان اللفت أصبح جاهزًا للأكل مع نكهة مميزة في وقت أقصر.