مع حلول فصل الشتاء، يصبح الجميع بحاجة إلى وصفات حلوى منزلية سهلة، اقتصادية، ودافئة تضفي على الأجواء لمسة من الحميمية والدفء، ومن بين هذه الوصفات المميزة التي تنقذكي في اللحظات السريعة هي كيكة الطاسة بالفواكه، ما يميز هذه الوصفة أنها لا تحتاج إلى فرن، كما أن مكوناتها متوفرة في أي منزل، مما يجعلها الخيار المثالي لعائلة تبحث عن حلوى شهية بأقل التكاليف، فقط ببيضة واحدة، ستتمكنين من تحضير كيك غني ومشبع بالنكهات الفاكهية التي تعزز الشعور بالدفء في الأيام الباردة.
مكونات كيكة الطاسة بالفواكه
لتحضير هذه الكيكة اللذيذة، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة:
- بيضة واحدة: لتمنح الكيكة القوام المثالي.
- نصف كوب من السكر: لتحصلي على الحلاوة المطلوبة.
- كوب من الدقيق: لقاعدة الكيك الناعمة.
- ربع كوب من الحليب: لضمان القوام الطري.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي: لزيادة نعومة الكيك.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا: لتعزيز الطعم.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر: لضمان انتفاخ الكيك.
- فاكهة حسب الرغبة: مثل شرائح الموز، قطع التفاح، أو التوت.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- خلط المكونات السائلة: في وعاء عميق، قومي بخفق البيضة مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعم ومتجانس.
- إضافة المكونات الجافة: أضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجي إلى الخليط السائل، ثم أضيفي الحليب والزيت واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات
- تحضير الطاسة: سخني طاسة غير لاصقة على نار هادئة، وادهنيها بقليل من الزيت
- صب الخليط: اسكبي خليط الكيك في الطاسة، وزعي فوقه قطع الفاكهة حسب رغبتك، ثم غطي الطاسة واتركيها على نار منخفضة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج
- التحقق من النضج: استخدمي عود خشي للتأكد من نضج الكيك، إذا خرج العود نظيف، تكون الكيكة جاهزة.
أفكار لتقديم كيكة الطاسة بالفواكه
بعد أن تنضج الكيكة، يمكنك إخراجها من الطاسة بعناية ووضعها على طبق التقديم، لجعلها أكثر شهية، جربي إحدى الأفكار التالية:
- رشي عليها السكر البودرة للحصول على طابع كلاسيكي.
- زينيها بالقليل من العسل أو الشوكولاتة الذائبة لإضافة لمسة من الحلاوة الغنية.
- قدميها مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة لوجبة خفيفة تناسب أجواء الشتاء.
- أضيفي فوقها القليل من المكسرات المفرومة أو جوز الهند المبشور لتزيينها وزيادة القيمة الغذائية.
