التارت أحد أنواع الحلويات المميزة والتي يمكن تحضيرها بأكثر من حشوة مختلفة حسب الرغبة. تارت البلح أحد أنواع التارت والتي يكون حشوتها البلح وتتميز بمذاق عربي شهي ومختلف ومغذي ومفيد جداً للجسم. يستخدم البلح في عدد لا حصر له من الوصفات والحلويات وحتى المشروبات ويحتوى على فيتامينات ومعادن تساعد في الحفاظ على صحة الجسم، خاصة عند تناوله يومياً.
مقادير عمل تارت البلح
يحتاج الأفراد في الشتاء إلى تناول أطعمة كثيرة لتمنح الجسم الدفيء اللازم، لذلك يعد تارت البلح خيار ممتاز خاصة في السهرة مع الأسرة
- الدقيق الأبيض ثلاثة أكواب ونصف.
- بياض بيضة واحدة.
- الزبدة نصف كوب.
- رشة ملح.
- صفار ثلاث حبات بيض.
- السكر كوب واحد.
- الفانيليا ملعقة صغيرة.
مقادير حشو البلح
- التمر المخلي نصف كيلو.
- دبس التمر كوب واحد.
- الزبدة اتنين ملعقة كبيرة.
- سكر بني كوب واحد.
- فانيليا اتنين ملعقة صغيرة.
- البيض ثلاث حبات.
- نصف ملعقة صغيرة قرنفل بودرة.
- اعرفي طريقة عمل عش البلبل
طريقة عمل تارت البلح في المنزل
تارت البلح حلوى خفيفة ومميزة وخطوات تحضيرها بسيطة كالآتي
- لتحضير عجينة التارت فى وعاء عميق يتم مزج الدقيق مع الزبد وتقلب المكونات جيداً، بعدها يتم إضافة صفار البيض وتقلب المكونات جيداً وبعدها يضاف بياض البيض والسكر والفانيليا ويستمر العجن لتتكون عجينة لينة وطرية.
- توضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاح.
- تفرد العجينة في صينية التارت ويتساوى جيداً ويتم عمل ثقوب فيها، لمدة ربع ساعة.
- في طبق يتم تحضير الحشوة التمر والسكر البني والفانيليا والقرنفل ودبس التمر والبيض وتقلب المكونات معاً.
- تفرد الحشوة فوق عجينة التارت وتتساوي جيداً وتدخل فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 170° لمدة ساعة إلا ربع.
- يخرج التارت بعدما ينضج ويترك ساعة حتى يبرد وبعدها يوضع فى الثلاجة ساعة أخري، ثم يقدم بالهنا والشفا.
شارك
تعليقات