يعد كباب الحلة من ضمن الاكلات الشهيرة في المطبخ العربي، كما انها تمتاز بنكهته غنية وتحتوى على عدد من المكونات السهلة ومنها اللحم الموضوع في مرق غني بالتوابل والخضروات، الذي يمنح اللحم طعما لذيذا وشهيا، ويمكن ان يتم تحضيرها من خلال لحم الضأن أو البقر، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل كباب الحلة في المنزل.
كباب الحلة
يعد كباب الحلة من ضمن الاكلات سهلة التحضير ويمكن تحضيره في المنزل من خلال عدد من المكونات البسيطة، بل انها خيارا ممتازا للعائلات التي ترغب في تناول وجبة متكامل للجسم كما ان البعض يفضل ان يتم تحضيرها في المناسبات والعزائم.
طريقة عمل كباب الحلة
يمكننا تحضيرها من خلال عدد من المكونات السهلة ومنها:
المكونات
- كيلو من لحم البقر أو الضأن.
- 2 بصل متوسط الحجم.
- عدد من فصوص ثوم.
- كوب من مرق اللحم أو الماء.
- كمية من زيت الزيتون أو السمن.
- بهارات الكباب.
- كمية من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- البابريكا.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- الفلفل الأخضر الحار.
- حبة طماطم.
- 2 حبة من الجزر.
- حبة من البطاطس.
- كوب من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
بعد ان تم تحضير المكونات يمكننا ان نقوم بالاتي عند تحضيرها:
- غسل اللحم جيدا ثم ضعيه في وعاء لتصفيته.
- تسخين الزيت أو السمن على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع اللحم واتركيها حتى يتحمر.
- يضاف للحم كل من البصل المفروم والثوم إلى الوعاء، وقلبي المكونات حتى يذبل البصل.
- كما انه يتم وضع كل من بهارات الكباب، الكركم، الكمون، والبابريكا، ثم قلبي المكونات جيدا.
- صبي مرق اللحم أو الماء ويمكن ان يضاف الطماطم المفرومة والجزر والبطاطس.
- اتركي المكونات على نار هادئة لمدة ساعة ونصف حتى يصبح اللحم طريا.
- قومي برش البقدونس المفروم حتى يضاف لها نكهة طازجة ومظهر جذاب.
- تقديم كباب الحلة مع الأرز الأبيض حسب الرغبة.