القرنبيط من الخضروات التى يتم طهوها وغنية بالكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم وخاصتاً فى الشتاء، لأنها تمد الجسم بالطاقة والدفء اللازم ويمكن تحضيرها بالكثير من الطرق المختلفة، ويعد القرنبيط من أهم الوصفات المناسبة للرجيم كما أنها خيار ممتاز عند إضافتها للسلطة الأطفال عادة يرفضون تناول القرنبيط، لكن بعد تجربة وصفتنا اليوم سوف يقبل الكبار والصغار على تناوله.
مقادير عمل القرنبيط بالثوم والليمون
معظم الأوقات لا يفضل الكثيرون تناول القرنبيط وذلك لأنهم اعتادوا على تناوله بالطريقة التقليدية، لكن وصفة اليوم القرنبيط بالثوم والليمون صحية ومثالية ومختلفة وتجعل الجميع يقبل على تناول القرنبيط
- زهرة قرنبيط متوسطة الحجم مقطعة.
- عصير الليمون ربع كوب طازج.
- ثوم مفروم 12 فص.
- ملح ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي.
- فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة.
- كمون مطحون نصف ملعقة صغيرة.
- ماء ساخن.
خطوات عمل القرنبيط بالثوم والليمون ولا أروع
بعدما اعتاد الجميع على تناول القرنبيط بعد أن يقلي فى الزيت ويزيد نسبة الكوليسترول في الدم توقف الكثير عن تناوله، لكن طريقة اليوم لا تحتوى على نسبة زيوت كبيرة، كما أنها صحية جداً ومفيدة وليس لها أى آثار جانبية ضارة
- ترفع حلة على النار ويوضع فيها الماء الساخن ويترك حتى يغلي، ثم يوضع زهر القرنبيط المقطع ويترك على نار هادئة لمدة 12-15 دقيقة تقريباً حتى ينضج.
- يرفع القرنبيط من على النار ويصفى ويوضع فى ماء بارد لإيقاف علمية التسوية.
- فى طبق عميق تقلب باقى المكونات الملح والفلفل الأسود والكمون وعصير الليمون والثوم المفروم والزيت النباتي وتقلب المكونات لتتجانس.
- تغمر قطع القرنبيط فى التتبيلة وتخرج وترص فى طبق التقديم، يمكن تزيين الوجه بالقليل من الكزبرة أو البقدونس المفروم.
- يقدم القرنبيط مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعيرية أو المكرونة بالصلصة وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.
تعليقات