يعد اللانشون من الوجبات المحببة للأطفال، خاصة في أوقات المدرسة، حيث يستخدم في عمل فطور مميز، وقد تشعر الكثير من الأمهات بالقلق عندما تقوم باستخدام اللانشون من المتاجر بسبب الخوف على صحة أطفالهن، بسبب أن اللانشون يعتبر من اللحوم المصنعة التي تضر بالصحة، إلا أن الكثير من الأطفال يحبونه ومع اقتراب بداية الدراسة، يطلب الأطفال من أمهاتهم اللانشون للمدرسة بشكل مستمر، ولذلك بمكنك تحضير لانشون دجاج في المنزل بطريقة بسيطة وبمكونات طبيعية غنية بالقيمة الغذائية، مما يساعد أطفالك على الحصول على العديد من الفيتامينات والمعادن، وهذا ما سنتعرف عليه من خلال مقالنا هذا.
لانشون الدجاج الصحي
يعد لانشون الدجاج من أشهى الوصفات المحببة للأطفال في الوطن العربي، وبسبب أنه مصنع بدون معرفة مكوناته، قد تخشى بعض الأمهات من شرائه جاهزا، رغم أن أطفالها يحبونه كثيرا، ولذلك جاءنا بطريقة لعمل اللانشون في المنزل مميزة ولذيذة تجعله وجبة غنية بالفيتامينات والمعادن ، ولذلك ننصح جميع الأمهات بعمله لأنه صحي لأولادها.
بطريقة عمل لانشون الدجاج
يجب تواجد هذه المكونات وذلك للحصول على لانشون دجاج مثل الجاهز تماما وهذا ما سنذكره فيما بلي
- نصف كوب من الزيت النقي.
- 3 بيضات.
- ربع كيلو صدور فراخ مفرومة ناعم.
- نصف كوب دقيق.
- ملعقة نشا.
- مكعب مرقة دجاج.
- ملعقة من بهار الدجاج.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زنجبيل.
- بابريكا.
- ثوم بودر.
- بصل بودر.
- جبنه مثلثات.
طريقة عمل لانشون الفراخ
طريقة عمل لانشون الدجاج، على الرغم من وجود العديد من الخطوات والمكونات للانشون الفراخ، إلا أن عملية تحضيره سهلة للغاية، تتمثل خطوات التحضير كما يلي:
- في الخلاط الكهربائي، يتم وضع كمية من البيض مع الملح والفلفل الأسود وكمية من التوابل.
- من ثم يتم تشغيل الخلاط الكهربائي، ثم يتم إيقافه، وبعد ذلك تضاف كمية من الدجاج المفروم.
- يتم تشغيل الخلاط الكهربائي ثم يضاف مقدار من النشا الدقيق، بالإضافة إلى ثلاث قطع من جبنة المثلثات، ومكعب من مرق الدجاج، وباقي التوابل.
- بعد التحقق من مزج جميع المكونات، يتم إضافة الزيت وتشغيل الخلاط الكهربائي مرة أخرى للتأكد من تجانس جميع المكونات معا.
- في غلاف شفاف نظيف، يتم وضع جميع المكونات على أن تتشكل في شكل أسطواني.
- في ماء مغلي ساخن، يتم إضافة الملح وورق الغار والحبهان.
- ثم يتم وضع لفة اللانشون في الماء وتترك لمدة 15 دقيقة.
- يتم إخراجه من الماء ويترك حتى يبرد، ثم يوضع في الثلاجة ليهدأ تماما.
- بعد ذلك، يتم اخراجه من الثلاجة، ثم يقطع ليصبح جاهزا للتناول.
تعليقات