طريقة عمل الزلابية نقدمها لكم لتتمكنوا من تحضيرها في المنزل بطعم خرافي ينافس المحلات التجارية الشهيرة، حيث تعد الزلابية واحدة من اشهر الحلويات الشرقية التي يحبها الكبار والصغار، كما أنها تتميز بأنها سهلة التحضير ولا تتطلب منك شراء مكونات ذات اسعار مرتفعة، وبعد تحضيرها يمكنك إضافة عدة من النكهات المختلفة عليها، والتي تكسبها طعما رائعا، واليكم المقادير اللازمة لتحضير الزلابية وطريقة التحضير.
مكونات الزلابية
واليكم مكونات الزلابية التي تتوافر في الاسواق ومحلات العطارة بأسعار مناسبة وفي متناول جميع الفئات:
-
ربع كيلو دقيق صالح لجميع الاستخدامات.
- ملعقة من النشا.
-
ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
-
ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
- 350 ملي من الماء الدافئ.
طريقة عمل الزلابية
والآن يمكنك اتباع طريقة عمل الزلابية المقرمشة ذات اللون الذهبي:
- في وعاء عميق اخلطي السكر والخميرة مع القليل من الماء الدافئ، مع اضافة ثلاثة ملاعق من الدقيق.
- اترك الخليط لمدة خمسة دقائق حتى يخمر جيدا.
- الآن قومي بخلط الدقيق و إضافة النشا ورشة الملح والفانيليا معا، وأضيفي إليه خليط الخميرة.
- قومي بتقليب المكونات معا حتى تتجانس المكونات جيدا مع تغطية الخليط لمدة نصف ساعة حتى يكتمل التخمير وبعد فترة من التخمير، تقليب الخليط ليخرج منه الهواء.
- ارفعي مقلاة عميقة على النار وضعي بها زيت غزير واتركيه حتى يسخن.
- قومي الآن بتقطيع قطع من الخليط بملعقة صغيرة وتشكيلها على هيئة دوائر صغيرة ووضعها على الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- الآن اخرجيها من الزيت وقومي بوضعها في شربات ثقيل بارد أو إضافة أى نوع من الصوص المتوفر فى المنزل وحسب الرغبة مثل صوص الشيكولاتة البيضاء أو رشي بعض المكسرات المختلفة.