يعتبر السجق من الأطعمة التي يفضلها الكثير والمميزة لدى البعض حيث انه يمكننا تحضيره بطرق متنوعة ويعد من الأطباق التي تتمتع بشعبية كبيرة بسبب اختلاف طعمه ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل السجق في عشر دقائق.
السجق
السجق يعد من ضمن اسهل الاكلات والتي تتكون من اللحم المفروم الذي يتم تتبيله بالعديد من التوابل العطريةو يمكن تناولها في العديد من الأوقات سواء على الإفطار أو العشاء، كما يفضله البعض لتحضيره في سندوتشات المدرسة.
طريقة عمل السجق
يمكننا ان نقوم بتحضيره من خلال هذه المكونات وهي:
مكونات السجق
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 بصلة صغيرة.
- ثوم مفروم.
- البابريكا.
- الكمون.
- الفلفل الأسود.
- الكزبرة الجافة.
- الزعتر.
- ملح حسب الذوق.
- الخل.
- كمية قليلة من الماء.
طريقة التحضير
بعد ان تم تحضير المكونات السابقة يتم تحضيره كما يلي:
- لابد من ان يتم التأكد من أن اللحم المفروم طازج.
- إضافة بعض الدهون للحصول على طراوة أفضل.
- يتم مزج جميع التوابل ومنها البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة، والزعتر.
- تحضير مقلاة على نار متوسطة ويضاف لها الزيت النباتي واطبخ البصل حتى يذبل.
- وضع الثوم المفروم واطبخهم معا حتى يصبح الثوم ذهبيا.
- يتموضع اللحم المفروم ويضاف لها خليط البصل والثوم المتبل.
- امزج المكونات جيدا باستخدام يديك أو ملعقة خشبية حتى تتجانس اللحمة مع التوابل.
- أضف الخل إلى اللحم.
- لابد من ان يتم وضع اللحم في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- استخدام غلاف السجق قم بحشوه بخليط اللحم بعناية.
- تشكيل كرات صغيرة من اللحم وتحميرها في المقلاة.
- سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف قليل من الزيت.
- و ضع السجق في المقلاة واتركه يطهى.