يعتبر كشري الحلة الواحدة من الأطباق الشعبية المعروفة التي يحبها كل أفراد الأسرة، لكنه قد يحتاج مجهود من ربات البيوت عند تحضيره في المنزل بسبب احتوائه على العديد من المكونات التي تحتاج إلى طهيها بشكل منفصل، مثل المكرونة والعدس والأرز والبصل المقلي وصلصة الطماطم، و هذه العملية قد تؤدي إلى تعب للكثير منهن وتترك وراءها العديد من الأواني التي تحتاج إلى تنظيف، لذلك من خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل كشري الحلة الواحدة بخطوات سهلة ومجهود أقل.
طريقه عمل كشري الحلة الواحدة
طريقه عمل كشري الحلة الواحدة بطريقة أشهر المطاعم نقدمها لكم بمقادير متوفرة في كل بيت وخطوات سهلة كالآتي:
المقادير:
- 1 كوب عدس منقوع.
- مكرونة خواتم صغيرة ومكرونة سباجيتي.
- 2 كوب أرز.
- 1 كوب شعرية.
- نصف كيلو بصل محمر.
- ملح – شطة.
- ماء مغلي
- كمون
مقادير صلصة الكشري
- ثوم مفروم.
- عصير طماطم.
- طماطم مكعبات.
- خل أبيض.
- ملح وفلفل، كمون وكزبرة، شطة.
خطوات عمل كشري الحلة الواحدة
- نضع الشعرية في وعاء به زيت على النار ونقلب حتى تحمر.
- ثم نضيف الأرز والبهارات، بعد ذلك نضيف العدس والبصل.
- ثم نضيف المكرونة السباغيتي ونقلب.
- بعد ذلك، نضيف الماء المغلي إلى المكونات في الوعاء ونقلب مرة أخرى.
- نتركه على النار لمدة لا تقل عن 20 دقيقة حتى ينضج.
مكونات الدقة الخاصة بالكشري
تتكون الدقة الخاصة بالكشري من المقادير الآتية:
- كوب ماء.
- كوب خل.
- ثوم مفروم ناعم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ربع ملعقة كمون.
- ربع ملعقة كزبرة.
- عصير ليمون.
ويتم خلط هذه المكونات مع بعضها لنحصل على دقة الكشري الشهيرة.
خطوات تحضير صلصة الكشري
- يتم وضع3 ملاعق من زيت القلي في قدر على النار، ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
- بعد ذلك، نضيف الصلصة والهريسة والبابريكا والملح والكسبرة والكمون والشطة، ونخلطهم.
- ثم نضيف عصير الطماطم والخل، ونترك الصلصة تغلي على نار متوسطة حتى تتماسك.
- نضع الكشري في طبق تقديم واسع، ونضيف فوقه البصل المقرمش، ونقدم الكشري مع الصلصة الحمراء والدقة على الجانبين، ويمكن إضافة حمص مسلوق أو بطاطس مقلية أو سلطة خضراء حسب الرغبة.