يعتبر برجر الدجاج يعتبر خيارًا شهيًا وسريع التحضير، يناسب محبي الوجبات السريعة الذين يبحثون عن طعام لذيذ يمكن تحضيره بسهولة في المنزل، ونظراً لحرص الأمهات على تقديم طعام صحي وأمن لأبنائها وتجنب شراء البرجر الجاهز لاحتوائه على مواد حافظة غير صحية، سنتعرف من خلال فقرات المقال على كيفية عمل برجر الدجاج من المنزل بسهولة، فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
المكونات اللازمة لتحضير برجر الدجاج
يمكن لتحضير برجر الدجاج توفير مجموعة من المكونات وتشمل 500 جرام من صدور الدجاج المفروم، وبصلة صغيرة مفرومة ناعمًا، وفصان من الثوم المهروس، وبيضة واحدة، ونصف كوب من البقسماط، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من البابريكا، ثم نصف ملعقة صغيرة من الكمون، وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة تحضير برجر الدجاج في المنزل
للحصول على أفضل نتيجة، اتبع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير، اخلط الدجاج المفروم مع البصل والثوم.
- أضف البيضة والبقسماط مع التوابل: الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والكمون.
- اخلط المكونات جيدًا بيديك أو باستخدام ملعقة حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ثم قسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- قم بفرد كل كرة على شكل قرص دائري متوسط السماكة.
- ضع أقراص البرجر في طبق، غطها جيدًا، واتركها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة لتتماسك.
- سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- قوم بطهي أقراص البرجر لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى تتحمر وتنضج من الداخل.
- ثم حمص خبز البرجر قليلًا للحصول على قوام مقرمش.
- ضع أقراص البرجر في الخبز مع شرائح الخس، الطماطم، البصل، والجبن.
- أضف الصلصات المفضلة مثل المايونيز أو الكاتشب حسب الرغبة.
نصائح إضافية لعمل برجر الفراخ
- يمكنك إضافة الفلفل الحار أو الأعشاب المفرومة لعجينة الدجاج للحصول على نكهة مميزة.
- استخدم الخبز الطازج لتحسين الطعم.