نقدم لكم طريقة عمل الهريسة الاسكندراني التي تعد واحدة من الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثير من المصريين ويتهافتون على شرائها دائما على الرغم من ارتفاع سعرها في المحلات، كما تعد الهريسة من الحلويات التي تمد الجسم بالسعرات الحرارية اللازمة التي تمنحه النشاط والطاقة بفضل احتوائها على السكريات، والآن سنتعرف على مكونات الهريسة لنحضرها معا خلال دقائق معدودة للأسرة بطعم خرافي.
مكونات الهريسة الاسكندراني
ولتحضير الهريسة الاسكندراني بطعم خرافي وجودة رائعة فأن كل ما عليكي شراء تلك المكونات المتوفرة في الاسواق بسعر رخيص:
- 3 اكواب من دقيق السميد.
¾ كوب دقيق .
- كوب ونصف من جوز الهند الناعم.
¾ كوب لبن دافئ .
- نصف كوب من السمن.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
2 1/2ملعقة كبيرة عسل جلوكوز.
مكونات الحشو:
- جوز الهند.
- زبيب.
- نصف كوب مكسرات مشكلة.
- 2 ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
مكونات الشربات:
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- نصف ليمونة كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة عسل جلوكوز.
طريقة عمل الهريسة الاسكندراني
والآن اتبعي الخطوات التالية لتتمكني من تحضير الهريسة الاسكندراني بطعم خرافي سينول اعجاب الجميع:
- اخلطي جميع لمواد الجافة مع بعضها البعض جيداً لتتجانس المكونات.
- الآن اضيفي السمنة إلى الخليط على أن تكون بدرجة حرارة الغرفة ثم بسي المكونات معا جيدا.
- نذيب عسل الجلوكوز فى اللبن الدافئ لنعجن به الخليط، سنلاحظ أن العجينة متماسكة وثقيلة.
- الآن قومي بدهن صينية الفرن سمنة ونضع بها نصف العجينة مع توزيعها جيدا داخل الصينية.
- قومي بتوزيع المكسرات على العجينة مع اضافة عسل الجلوكوز.
- الآن اضيفي الباقي من العجينة، وادخال الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية، لمدة 35 دقيقة كاملة.
- بعد أن تخرجيها من الفرن مباشرة اسقيها بالشربات، وتقدم باردة.
شارك
تعليقات