“اجعلي سفرتك جديدة وشهية” طريقة عمل البيكاتا بالمشروم في البيت أفضل من المطاعم

البيكاتا بالمشروم هو طبق إيطالي كلاسيكي يتميز بطعمه اللذيذ ونكهته الغنية، ويعتبر هذا الطبق خيارًا ممتازًا لعشاء رومانسي أو وجبة خاصة، كما أنه سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من المكونات، فيما يلي وعبر موقع اقرأ نيوز نتعرف سويًا على طريقة تحضير البيكاتا بالمشروم اللذيذة، بالإضافة إلى فوائد المكونات المستخدمة.

طريقة عمل البيكاتا بالمشروم في البيت

قبل التعرف على الطريقة الصحيحة والمقادير المطلوبة للإعداد، نلقي الضوء على فوائد تلك الوصفة الشهية، وفوائدها تتمثل في فوائد المكونات التي يتم تحضيرها منها، فإن الدجاج هو مصدر ممتاز للبروتين، الذي يعتبر لبنة بناء العضلات ويقوي جهاز المناعة، كما أن المشروم غني بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة، ويساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والقلب، والزبدة تضيف نكهة غنية للطبق، ولكن ينصح باستخدامها باعتدال.

المقادير المطلوبة لعمل البيكاتا بالمشروم

لعمل البيكاتا بالمشروم فأنت بحاجة إلى المقادير التالية:

• نصف كيلو من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح.
• نصف كيلو من المشروم مقطع شرائح.
• نصف كوب من الدقيق.
• بيضتان مخفوقتان.
• نصف كوب من البقسماط.
• رشة ملح وفلفل أسود.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• عصير حبة ليمون.
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
• ملعقة صغيرة من الريحان.

طريقة التحضير

نوضح في السطور المقبلة الطريقة اللازمة لتحضير البيكاتا بالمشروم وهذه الطريقة تتمثل في الخطوات التالية:

• ضعي شرائح الدجاج في طبق، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود، في طبق آخر، اخفقي البيض. في طبق ثالث، ضعي الدقيق والبقسماط.
• اغمس كل قطعة من الدجاج في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط.
  سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وضعي قطع الدجاج المقلي في المقلاة واطهيها حتى يصبح لونها ذهبيًا من كلا الجانبين.
• أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه جانبًا.
• في نفس المقلاة، أضيفي المشروم وقلبيه حتى يذبل.
• أضيفي عصير الليمون، الأوريجانو، والريحان.
• قلبي المكونات جيدًا.
• رصي قطع الدجاج في طبق التقديم ووزعي صلصة المشروم فوقها.
• قدمي الطبق ساخنًا مع الأرز أو المعكرونة.