طريقة بسيطة هتخليكي تعملي كيكة لذيذة في ثواني!..طريقة عمل كيكة الرواني السريعة
كيكة الرواني من الحلويات العربية الشهيرة التي تجمع بين طعم الكيكة العادية والبسبوسة، تتميز هذه الكيكة عن غيرها باستخدام السميد في مكوناتها، ما يضفي عليها قواما هشا ومرتفعا، تعتبر مثالية للتحلية في الأوقات الباردة مع كوب من الشاي، كما أنها محبوبة من جميع أفراد الأسرة، خصوصا الأطفال، وبفضل طريقة تحضيرها السهلة في الخلاط، يمكن للجميع صنعها في المنزل دون الحاجة إلى خبرة مسبقة.
لكي تحضر كيكة الرواني السريعة، ستحتاج إلى مجموعة من المكونات البسيطة التي تشمل كوبا من الدقيق الأبيض، وكوبا من السميد الناعم، وكوبا من الزبادي البلدي، بالإضافة إلى كوب من السكر الناعم، كما تحتاج إلى ثلاثة بيضات، نصف كوب من الزيت النباتي، ونصف كوب من جوز الهند الناعم، كما يضاف ملعقة كبيرة من البكينج بودر ورشة من الملح، إضافة إلى ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، لتزين الكيكة، يمكن استخدام جوز الهند الناعم.
لتحضير الشربات، ابدأي بوضع السكر والماء في وعاء على النار دون تقليب حتى يغلي، ثم أضيفي عصير الليمون والفانيليا واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق، بعد أن يبرد الشربات، قومي بتحضير خليط الكيكة باستخدام الخلاط الكهربائي، اخلطي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريما، ثم أضيفي الزيت والزبادي والخل واستمري في الخفق، في وعاء آخر، اخلطي السميد مع الدقيق والبكينج بودر ورشة الملح، بعدها، امزجي المكونات الجافة مع السائلة حتى يتكون خليط متجانس، اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت والدقيق، ثم اخبزي الكيكة في فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة، بعد إخراج الكيكة من الفرن، اسقيها بالشربات وهي ساخنة، ثم زينيها بجوز الهند الناعم واتركيها لتبرد، وبذلك تصبح كيكة الرواني جاهزة للتقديم.
