يمكن تجهيزها في المنزل وتعد الفلافل الخيار المفضل للكثيرين، سواءً كانت في وجبات الإفطار أو كطبق رئيسي على مائدة الغداء ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الفلافل بسهولة أحلى من الجاهزة زي المحلات.
طريقة عمل الفلافل بسهولة أحلى من الجاهزة زي المحلات
تعد من الأكلات الشعبية المحبوبة في العديد من الدول العربية، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة من خلال:
المكونات
- كيلو غرام من الفول المقشر
- بصلة كبيرة الحجم
- كوب من الكرات
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء
- 10 فصوص من الثوم
- ملعقة صغيرة من الملح
- كمون وشطة
- سمسم للتزيين
- رشة من بيكربونات الصوديوم
خطوات التحضير
- نقع الفول المقشر في وعاء مملوء بالماء لمدة لا تقل عن خمس ساعات.
- ويفضل تركه من الليل حتى الصباح لضمان نضوج أفضل.
- اغسلي أوراق الكزبرة والكرات جيدًا ثم صفيهما من الماء.
- يضاف نصف كمية الفول المفشر وافرميه جيدًا واحفظي الخليط في وعاء جانبي.
- ثم افرمي ما تبقى من الفول.
- أضيفي الكرات والكزبرة الخضراء والبصل والثوم إلى الفول المفروم.
- يضاف كمية الفول كاملةً إلى الخليط واتبعيها بالتوابل.
- سخني قدرًا به كمية مناسبة من الزيت على النار.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ثم زينيها بالسمسم على الوجه.
- انزلي بالطعمية في الزيت الساخن.
- انتظري حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
- أخرجي الطعمية من الزيت وضعيها على مناشف ورقية.