“لقمة هنية”.. طريقة عمل الحواوشي البلدي فالبيت المصرى

• عيش بلدي.
• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• ثمرة بصلة متوسطة الحجم “مبشورة بشكل جيد”.
• ملح.
• فلفل أسود.
• فلفل أخضر.
• ثمرة طماطم مبشورة جيدًا
• شرائح من اللية “شحم الخروف”، وذلك حسب الرغبة.
• بهارات.
• ورق زبدة.
• زيت أو سمنة.

تحضير الحواوشي في العيش البلدي

• يتم وضع اللحم المفروم في إناء عميق.
• يوضع البصل بعد بشره والتخلص من الماء الموجود به.
• ثم وضع الطماطم المبشورة.
• ووضع الملح والفلفل الأسود والبهارات.
• تقطيع الفلفل إلى بعض الحلقات الصغيرة وإضافته للخيط السابق ذكره.
• إحضار العيش، وذلك بعدد مناسب يكفي كمية اللحم.
• يتم توزيع اللحم المفروم داخل العيش البلدي، وتكرار تلك العملية حتى تنتهي الكمية.
• توزيع شرائح اللية فوق طبقة اللحم.
• دهن الحواوشي بالزيت أو السمن.
• لف الحواوشي في ورق زبدة.
• يوضع الحواوشي في صينية مخصصة للفرن.
• يحب إدخاله على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.

نصائح لإضافة نكهة مميزة للحواوشي

• يمكن تسخين قطعة من الفحم على النار، ثم وضعها في صينية الحواوشي مع تبلليها ببعض السمن، ويجب تغطية الصينية بعد ذلك حتى يمتص الحواوشى رائحة الشواء ويمتلك مذاق مختلف.