الدواجن السردة تهدد المستهلك وتحتاج لتوعية اقتصادية عاجلة

في الآونة الأخيرة، ظهرت في الأسواق ظاهرة جديدة تتعلق بالدواجن السردة، مما أثار العديد من التساؤلات حول معناها وأسباب تحذيرات شعبة الدواجن من تناولها. الدواجن السردة هي فراخ صغيرة أو هزيلة يقل وزنها عن المعدل الطبيعي، ويعتبرها خبراء الدواجن غير صالحة للاستهلاك البشري، حيث تعاني من ضعف المناعة وتكون عرضة للأمراض نتيجة سوء الرعاية في المزارع، مما يجعلها تشكل خطراً صحياً على المستهلكين.

تحذيرات من تناول الدواجن السردة

سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن في الغرفة التجارية، حذّر من تداول هذا النوع من الفراخ، حيث تُباع بأسعار منخفضة جداً، مثل كيلو الأوراك بـ10 جنيهات وكيلو الكبد والقوانس بأسعار أقل من الجنيه. وأكد أن هذه الأسعار لا تعكس أي منطق اقتصادي، بل تعود إلى كونها غير صالحة للاستهلاك. كما أوضح أن «الدواجن السردة» تنتج عادة نتيجة مشاكل في التسمين أو ضعف التغذية، مما يؤدي إلى انخفاض وزن الطائر وضعف مناعته.

ضرورة الرقابة على الأسواق

أكد السيد أن تداول هذا النوع من الدواجن يمثل خطراً صحياً مباشراً، مطالباً الجهات الرقابية بالنزول إلى الأسواق لأخذ عينات من الدواجن للتأكد من صلاحيتها. وشدد على أهمية فرض رقابة صارمة داخل المزارع وعلى منافذ البيع للحد من هذه الظاهرة وحماية المستهلك. من المهم أيضاً أن يكون المستهلك واعياً عند الشراء، ويختار الدواجن ذات الحجم الطبيعي، أي التي يتراوح وزنها حول 1.7 كجم أو أكثر، لضمان سلامة اللحم وجودته وتجنب أي مخاطر صحية قد تنتج عن تناول دواجن «سردة».