في كل موسم رمضاني تظهر وصفات جديدة تثير الجدل بين عشاق الحلويات، لكن هذا العام، خطفت كيكة أحمد الزامل الأضواء بشكل غير مسبوق، انتشرت الوصفة كالنار في الهشيم على منصات التواصل الاجتماعي، حيث انهالت التجارب والمراجعات من محبي الطهي، وسط تساؤلات، هل هذه الكيكة تستحق كل هذا الاهتمام؟ البعض وصفها بأنها “التحلية المثالية لرمضان”، بينما رأى آخرون أنها مجرد موجة ترند أخرى ستنتهي سريعًا، فما السر وراء شهرتها؟ وهل تستحق التجربة فعلًا؟
ما هي كيكة أحمد الزامل؟
استطاعت كيكة أحمد الزامل أن تحقق شهرة واسعة، متصدّرةً قوائم التريند على منصات التواصل مثل فيسبوك وتيك توك، ويعود السبب وراء هذه الشعبية إلى مذاقها الاستثنائي وسهولة تحضيرها، مما جعلها خيارًا مفضلًا على موائد الإفطار والسحور.
تتميز هذه الكيكة بقوامها الهش ونكهتها الغنية، حيث تجمع بين البساطة في المكونات والتميز في الطعم، مما جعلها تنافس حتى الحلويات الرمضانية التقليدية، مثل الكنافة والبسبوسة.
سر الشهرة والانتشار
لم تكن شهرة كيكة أحمد الزامل محض صدفة، بل جاءت نتيجة عدة عوامل، من أبرزها:
- سهولة التحضير: تعتمد على مكونات متوفرة في كل منزل، مما يجعلها في متناول الجميع.
- الطعم الفريد: مزيج مثالي من الحلاوة والنعومة يناسب مختلف الأذواق.
تنافس المدونون الطهويون في مشاركة طرق تحضيرها وإضافة لمساتهم الخاصة، مما زاد من انتشارها. - شهرة الشيف أحمد الزامل: بفضل شعبيته الواسعة، كانت وصفته محط اهتمام عشاق الطهي.
- وصفات مرنة وقابلة للتعديل: يمكن تحضيرها بنكهات متعددة لتناسب الأذواق المختلفة.
المكونات الأساسية
لتحضير كيكة أحمد الزامل، تحتاج إلى:
- الدقيق الفاخر للحصول على قوام مثالي.
- السكر الأبيض لمنح مذاق متوازن.
- البيض لإضافة هشاشة وتخمير طبيعي.
- الزبدة المذابة أو الزيت النباتي لإضفاء نعومة ونكهة غنية.
- الفانيليا السائلة لإضافة نكهة عطرية لذيذة.
- البيكنج بودر لضمان انتفاخ الكيكة وخفتها.
- الحليب السائل أو المكثف لتعزيز الطراوة.
طريقة التحضير
للحصول على أفضل نتيجة، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير، يُخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
- تضاف الزبدة المذابة أو الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق لضمان التجانس.
- يُنخل الدقيق والبيكنج بودر، ثم يُضاف إلى الخليط تدريجيًا مع التحريك برفق حتى يمتزج تمامًا.
- يُسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة، ثم يُخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.
- بعد نضج الكيكة، تُترك لتبرد، ثم تُزين بالكريمة المخفوقة، أو الشوكولاتة المذابة، أو المكسرات حسب الرغبة.
تنوع النكهات
ما يجعل هذه الكيكة مميزة هو مرونتها، حيث يمكن تحضيرها بنكهات متنوعة مثل:
- البرتقال لإضفاء نكهة منعشة.
- الشوكولاتة لمحبي الطعم الغني.
- القهوة لمن يعشقون النكهات العطرية القوية.
