تعد الكنافة بالقشطة واحدة من أفضل الحلويات الشرقية التي يهتم الكثير من الأشخاص بتحضيرها، وبالأخص في شهر رمضان الكريم، حيث يفضل معظم الأشخاص تناولها بعد إفطار رمضان مع عائلتهم، ولذلك تهتم الكثير من الأمهات بمعرفة طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل بدلاََ من شرائها من المحلات التجارية بأسعار مكلفة، ولذلك فمن خلال الفقرات التالية، سنطلعكم على طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل، خطوة بخطوة، حتى يصبح مذاقها أطعم من المحلات.
مقادير عمل الكنافة بالقشطة
هناك مجموعة من المقادير التي يجب توافرها لعمل الكنافة بالقشطة في المنزل، وجاءت هذه المقادير كالتالي:
مقادير عمل الشربات
- ستحتاجين إلى 2 كوب سكر.
- و 1 كوب ماء.
- بالإضافة إلى عصير نصف ليمونة.
- وملعقة واحدة كبيرة من العسل.
- وملعقة صغيرة من الفانيليا.
مقادير عمل القشطة
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ثلاثة ملاعق كبار من النشا.
- بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة كريم شانتيه.
- وأربعة ملاعق كبيرة من القشطة.
مقادير الكنافة
- سنحتاج كمية 500 جرام من الكنافة الناعمة.
- وكوب واحد من السمن المذابة.
- وثلاثة ملاعق كبار سكر بودرة.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
سنتعرف معكم الآن على طريقة تحضير الكنافة بالقشطة بخطوات سهلة للحصول على أطعم وأشهى مذاق:
طريقة تحضير القشطة
- في البداية، قومي بوضع الحليب في إناء على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب حتى يسخن.
- وفي وعاء آخر، عليكِ مزج الدقيق والنشا مع بعضهما البعض ونقلبهم جيداََ.
- ثم ضعي خليط الدقيق والنشا على الحليب بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى يصير الخليط متماسك وكثيف.
- ثم أضيفي القشطة وكريم الشانتيه والفانيليا إلى المزيج السابق وقلبيهم حتى يصبح المزيج متماسك.
- وأخيراََ قومي برفع القشطة عن النار واتركيها بضع دقائق حتى تبرد.
طريقة عمل الشربات
- نضع السكر والماء وعصير الليمون، مع الاستمرار في تقليبهم حتى يذوب السكر.
- ثم أضيفي العسل واتركي الشربات على النار حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
- ثم ارفعي الشربات عن النار واتركيه بضع دقائق ليبرد.
طريقة تحضير الكنافة
- قومي بوضع نصف كمية الكنافة في صينية واسعة، واضغطي عليها باستمرار بيدك إلى أن تصبح طبقة متساوية.
- ثم قومي بتوزيع القشطة على الكنافة جيداََ بالتساوي.
- وبعد ذلك غطي القشطة بالنصف الثاني من الكنافة واضغطيها بيدك جيداََ.
- والآن عليكِ بدهن سطح الكنافة بالسمن المذابة.
- وقومي بتسخين الفرن مسبقاََ على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي صينية الكنافة به لمدة 30 دقيقة.
- وبعد خروج الكنافة من الفرن، قومي بوضع الشربات البارد فوقها.
- وأخيراََ، قوم بتقطيع الكنافة قطع متساوية، بعد أن تبرد.
شارك
تعليقات