تحظى البسبوسة بشعبية مرتفعة، حيث يفضلها الكثير من الناس بسبب مذاقها اللذيذ، ولكن ارتفعت معدلات البحث على مواقع التواصل الاجتماعي عن طريقة عمل البسبوسة في المنزل بالمقادير الصحيحة حتى نحصل على بسبوسة جيدة، وذلك بعد حلول شهر رمضان المبارك هذا ما سنتناوله في هذا المقال، إذا كنت من المهتمين بهذا الموضوع تابع السطور القادمة.
مقادير عمل البسبوسة المرملة
- 2 كوب زبادي.
- 2 كوب دقيق سميد.
- كوب سكر.
- 3 ملاعق جوز هند مبشور.
- ربع كوب زيت.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- للتزيين سوادني، لوز، جوز هند، أو فستق.
طريقة عمل البسبوسة
- أحضري وعاء وضعي به جوز الهند، السميد، السكر، بيكنج بودر، ربع ملعقة ملح وتقلب المكونات مع بعضها.
- ثم يضاف الزيت على هذا الخليط بصورة تدريجية، ومن ثم اللبن.
- يتم عجن الخليط جيدًا إلى أن يصبح عجينة لينة القوام.
- قومي بفرد العجينة في صينية بعد دهن الصينية بالزبدة أو أي مادة دهنية متوفرة، ثم تقطع على شكل مربعات.
- وتوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى 30 دقيقة.
مقادير شربات البسبوسة
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
طريقة التحضير
- ضعي السكر والماء في وعاء مناسب على النار إلى أن يذاب الخليط.
- ثم ضعي عصير الليمون على الخليط.
- يترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق.
- بعد أن يكون كثيف ضيفي الفانيليا وأرفعي الخليط على النار.
- نصائح لنجاح البسبوسة في المنزل
- يتم سكب الشربات على البسبوسة وهى ساخنة.
- يفضل استخدام السميد الخشن بدلًا من السميد الناعم.
- يجب إضافة السمن كمادة دهنية في مكونات البسبوسة وهى مذابة.
- للحصول على بسبوسة بقوام رملي يضاف نصف كوب سمنة لكل كوبين دقيق سميد