تعتبر البيتزا والباتية والمعجنات عموما من الوجبات السريعة التي يحبونها الأطفال والكبار معا، التي تقوم بها الأمهات بشكل يومي لتميزها بالسرعة ولضمان سلامه ونظافة وجوده الطعام لعدم قيام الأطفال بشرائها من الخارج وتعتبر من الوجبات الخفيفة حيث نستمتع بأكلها وحتي نخرج عن الطعام الروتيني والمألوف ويمكن عمل البيتزا والباتية بأشكال واطعمه مختلفة.
طريقة عمل العجينة القطنية الخاصة بالبيتزا والباتية
المقادير الخاصة للحصول علي عجينة قطنية:
- أولا: قم بإعداد ثلاث أرباع أكواب من الحليب .
- ثانيا: قم بتحضير 2 كوب من دقيق (تم نخله).
- ثالثا: إحضار ملعقتان كبيرتان ونصف من الزيت.
- رابعا: إعداد ملعقتان كبيرتان من اللبن والزبادي لكي تصبح الوصفة شهية ولذيذة.
- خامسا: الإتيان بملعقة سكر كبيرة.
- سادسا: إحضار ملعقة صغيرة من خميرة.
- أخيرا وليس أخيرا: وضع ملعقة من بكينج بودر.
- أخيرا وضع رشه صغيره من الملح.
طريقة التحضير بأسهل طريقة
- قومي بمزج المواد السائلة ( الحليب، السكر، الخميرة، لبن الزبادي والزيت) مع بعض في وعاء متوسط الحجم.
- قومي بضرب المكونات جيداً بمضرب الكهربائي او اليدوي لكي يتم خلط المكونات مع بعضها بشكل جيد.
- عليك بوضع المكونات التالية مع بعض( الدقيق، البيكنج باودر، الملح ) و ويتم خلطهم بشكل جيد جدا لكي يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة على مكان متماسك وصلب وقومي بوضع الدقيق عليه، قومي بتحريك ودعك العجينة حوالي 10 دقائق حتى تكون طرية.
- كوري العجينة إلى كرة كبيرة عن يديك، ثم ادهنيها بالقليل من الزيت.
- غطي العجينة التي قومتي بتحضيرها بورق نايلون، اتركيها حوالي ساعة حتى تتخمر ويزداد حجم العجينة.
شارك
تعليقات