القطايف بالكريمة هي واحدة من الحلويات الشهيرة التي تزين موائد رمضان وتضيف لمسة من الفخامة واللذة للعزومات الرمضانية، حيث تتميز القطايف بمذاقها اللذيذ والمرغوب كما يمكن تحضيرها بطرق عديدة منها القطايف بالكريمة وهي وصفة محبوبة تجمع بين العراقة والتجديد، تابعي معانا لمعرفة طريقة عمل القطايف بالكريمة لعزومات رمضان وابهري ضيوفك.
طريقة عمل القطايف بالكريمة لعزومات رمضان
- اخلطي الدقيق والنشا والسكر والبيكنج بودر والخميرة، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجياً حتي تحصلي علي عجينة ناعمة ثم اتركيها لتخمر لمدة نصف ساعة، وتأكدي أنها تخمر جيداً.
- قومي بمزج الحليب مع السكر والنشا علي نار هادئة حتي يتماسك ثم أضيفي الفانيليا والكريمة واتركيها حتي تبرد.
- اخلطي السكر مع الماء والليمون حتي يغلي لتحضير الشربات واتركيه ليبرد.
- قومي بتسخين مقلاة واسكبي العجينة التي قمتي بتحضريها لتشكل دوائر صغيرة واتركيها حتي تظهر فقاعات، ثم أزيليها من المقلاة واتركيها لتبرد.
- ضعي الكريمة داخل القطايف واطويها، ثم اقليها حتي تصبح ذهبية اللون ثم بعد ذلك اسكبي الشربات البارد فوقها “يمكنك إضافة المسكرات داخل الحشو لتحسين النكهة.
المكونات اللازمة عمل القطايف بالكريمة
القطايف بالكريمة هي خيار مثالي لتقديمه في عزومات رمضان، حيث تتميز بمذاقها الغني والمذاق الكريمي الذي يعشقه الجميع، بتطبيق هذه الوصفة ستتمكنين من تحضير قطايف لذيذة تُبهج جميع أفراد العائلة والضيوف، مما يجعل رمضان هذا العام أكثر تميزًا.
أولاً لتحضير العجينة
- كوبيتين دقيق.
- ملعقتين كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة سكر.
- معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف معلقة صغيرة خميرة فورية.
- كوباية وربع ماء دافئ.
- معلقة صغيرة فانيليا.
الخطوة الثانية وهي تحضير الكريمة للحشو
- كوبيتين حليب.
- نصف كوب سكر.
- معلقتين كبيرة نشا.
- معلقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب كريمة طازجة (اختياري).
الخطوة الثالثة وهي تحضير الشربات
- كوبتين سكر.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.