البسبوسة بالقشطة هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي يحبها الجميع بفضل مذاقها اللذيذ وقوامها الطري، ومن بين العديد من وصفات البسبوسة تظل “البسبوسة بالقشطة” من أكثر الأنواع شعبية، خاصةً في المناسبات الخاصة مثل رمضان والأعياد كما تجمع هذه الوصفة بين طعم السميد الرائع وطبقة القشطة الغنية التي تضفي عليها لمسة خاصة تجعلها مميزة عن باقي الحلويات، سنقدم لكِ طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة بخطوات بسيطة وسهلة لضمان الحصول على حلى لذيذ وناجح في كل مرة.
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة
- تحضير القشطة: اخلطي الحليب مع السكر والنشا على النار حتى يتماسك، ثم أضيفي الفانيليا والكريمة واتركيها تبرد.
- تحضير البسبوسة: اخلطي السميد، السكر، جوز الهند، البيكنج باودر، الزبادي، الحليب والزبدة، اسكبي نصف الخليط في صينية، أضيفي القشطة ثم غطيها ببقية الخليط.
- الخبز: سخني الفرن إلى 180°C واخبزي البسبوسة لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح وجهها ذهبيًا.
- تحضير الشربات: امزجي السكر مع الماء على النار حتى يغلي، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يبرد.
- التقديم: اسكبي الشربات البارد على البسبوسة بعد خروجها من الفرن واتركيها لتتشرب.
المكونات المطلوبة لتحضير البسبوسة
- 1 كوب سميد.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب حليب سائل.
- 1/2 كوب زبادي.
- 1/2 كوب جوز هند (اختياري).
- 1/2 كوب زبدة مذابة.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
المكونات المطلوبة لتحضير القشطة
- 2 كوب حليب.
- 1/2 كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 كوب كريمة طازجة (اختياري).
المكونات المطلوبة لتحضير الشربات
- 1كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
نصائح عند تقديم البسبوسة بالقشطة
- بعد أن تنضج البسبوسة، اتركيها لتبرد قليلاً.
- اسكبي الشربات البارد فوق البسبوسة فور خروجها من الفرن.
- اتركيها 10 دقائق لتتشرب الشربات بشكل جيد.
- قطعي البسبوسة وقدميها.