تعد كيكة البرتقال واحدة من أطيب وأبسط الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل وتتميز بنكهة البرتقال المنعشة التي تمنحها مذاق مميز وتعتبر هذه الوصفة من الخيارات المثالية لمن يحبون المأكولات ذات القوام الهش والطعم الطازج، وفي هذا المقال نقدم لكي الطريقة المثالية لتحضير كيكة البرتقال الهشة بمكونات بسيطة وسهلة مع خطوات مفصلة تضمن لكي الحصول على كيكة مثالية في كل مرة.
كيكة البرتقال الهشة
مع الخطوات البسيطة سوف تتمكن من تحضير كيكة برتقال هشة ولذيذة في المنزل بكل سهولة، وتقديمها للضيوف والأولاد، ولكن تأكدي من استخدام الزبدة الطرية وليس الزبدة المذابة لتحصلين على القوام الهش المطلوب، ويمكنك إضافة القليل من الفانيليا لتعزيز النكهة، وللحصول على طعم مميز يمكنك زيادة كمية بشر البرتقال حسب ذوقك، حيث تعتبر كيك البرتقال هي الكيك المثالي والمحبب لكل الأعمارزويتم تقديمها بجميع المناسبات، أو كوجبة في الإفطار.
مكونات كيكة البرتقال الهشة
لتحضير كيكة البرتقال الهشة يمكنك استخدام المكونات اللازمة:
- سكر بودرة: 1 كوب
- دقيق منخول: 2 كوب
- برتقال مبشور: 2 ملعقة شاي
- بيكنج بودر: 2 ملعقة شاي.
- زبدة: 3/4 كوب
- بيض: 3 بيضات
- بشر ليمون (اختياري): 1 ملعقة شاي
- عصير برتقال: 1/2 كوب
طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة
- ابدئي بتدليك الزبدة في وعاء كبير باستخدام ملعقة خشبية حتى تصبح طرية وسهلة الخلط، ثم أضيفي السكر البودرة تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح القوام يشبه القوام الكريمي المخفوق ثم أضيفي بشر البرتقال.
- بعد ذلك أضيفي البيض واحدا تلو الآخر إلى خليط الزبدة والسكر.
- في وعاء آخر قومي بنخل الدقيق مع البيكنج بودر لضمان توزيع البيكنج بودر بشكل متساوي في العجينة.
- ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى الخليط السائل بعدها أضيفي عصير البرتقال تدريجيا مع الاستمرار في الخلط حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- قومي بصب العجينة في القالب الذي قمت بتحضيره مسبقا.
- بعد ذلك سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة (حوالي 180 درجة مئوية) ثم ضعي القالب في الفرن واتركيه لمدة 20 إلى 25 دقيقة تقريبا.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن اتركيها لتبرد قليلا في القالب ثم قومي بإخراجها برفق واتركيها حتى تبرد تماما على رف التبريد.
تعليقات