الجبن تتعدد أنواعه وأشكاله وكل نوع له مذاق مختلف وتستخدم الجبنة فى عدد لا يعد ولا يحصى من الوصفات المختلفة، لكن اليوم سوف نتعرف على وصفة مختلفة لتحضير كرات الجبن، بحيث يكون الجبن هو المكون الأساسي فى الوجبة وليس جزء منها وكرات الجبن تقدم فى الكثير من المطاعم كطبق جانبي وتبحث الكثير من ربات البيوت عن هذه الوصفة، لذلك سوف نتعرف عليها اليوم.
مكونات عمل كرات الجبن الحارة
استطاعت وصفة كرات الجبن الحارة عمل ضجة كبير، مما جعل الكثير من الناس يبحثون عن هذه الوصفة فى محركات البحث ومكوناتها كالآتي
- الجبنة الموتزاريلا والجبن الشيدر المبشورة مقدار نصف كيلو.
- البيض اثنين حبة.
- ثوم بودرة نصف ملعقة.
- الحليب البودرة ملعقة كبيرة.
- الدقيق كوب واحد.
- البابريكا ملعقة صغيرة.
- البقسماط كوب واحد.
- فلفل أحمر بودرة ملعقة صغيرة.
- بهارات ملعقة صغيرة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة عمل كرات الجبن الحاره اللذيذة
حتى يتمكن الفرد من تحضير كرات الجبن الحارة، لابد من توافر المكونات السابقة، مع مراعاة عدم تغيير أى شئ فيها سواء كان مكون أو كمية للحصول على نتيجة ممتازة
- نظراً لأن الوصفة لا تستغرق وقت طويل لتحضيرها، يمكن البدء بخفق البيض والحليب معاً فى طبق ويوضع جانباً.
- فى طبق آخر عميق يوضع البقسماط المطحون والبابريكا والبهارات الإيطالية والثوم البودرة وتقلب المكونات وتوضع جانباً.
- والدقيق يوضع فى طبق آخر جانباً.
- الجبن الشيدر المبشور والجبنة الموتزاريلا توضع فى طبق ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود وتعجن المكونات باليد حتى تتجانس وتشكل عجينة سهلة التشكيل.
- تشكل الجبنة على هيئة كرات وتوضع فى الدقيق وبعدها فى مزيج البيض والحليب، ثم فى البقسماط المتبل وتغلف به جيداً.
- ترفع مقلاة على النار ويوضع فيها. يا وعندما يسخن توضع فيه كرات الجبنة وتترك حتى تأخذ اللون الذهبي وتخرج على مناديل مطبخ.
- تقدم ساخنة كطبق جانبي مع الوجبة الرئيسية على السفرة وبالهنا والشفا.