يعد قطاع الدواجن في مصر أحد أهم مكونات الأمن الغذائي ومصدرا أساسيا للبروتين الحيواني الذي يعتمد عليه ملايين المواطنين، ومع ارتفاع الطلب على الدجاج والبيض، يواجه هذا القطاع تحديات معقدة، تشمل ارتفاع تكاليف الإنتاج وتأثيرات التغير المناخي والتقلبات الاقتصادية العالمية، في المقابل تسعى الحكومة جاهدة لدعم المزارعين من خلال توفير التسهيلات الضرورية وضمان استقرار الأسعار لتلبية احتياجات السوق بجودة مناسبة وأسعار معقولة.
شهدت أسعار الدواجن في مصر ارتفاعا ملحوظا في الأسواق اليوم، وتراوح سعر كيلو الدجاج الأبيض في المزرعة بين 87 و88 جنيها، ليصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 97 و98 جنيها، أما دجاج الساسو الأحمر، فقد بلغ سعره في المزرعة بين 85 و86 جنيها، وبيع للمستهلك بين 95 و96 جنيها في حين سجل كيلو الدجاج البلدي سعرا وصل إلى 120 جنيها في المزرعة و125 جنيها عند البيع، أما أسعار البانيه، فقد تراوحت بين 190 و195 جنيها، مما يعكس الضغوط المتزايدة على المنتجين، من ناحية أخرى استقرت أسعار البيض بأنواعه فقد بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض 151 جنيها بالجملة و161 جنيها للمستهلك، وسجلت كرتونة البيض الأحمر 152 جنيها بالجملة و162 جنيها في الأسواق، بينما وصلت كرتونة البيض البلدي إلى 165 جنيها بالجملة و175 جنيها للمستهلك.
تتأثر أسعار الدواجن والبيض بعوامل متعددة، أبرزها:
لمواجهة هذه التحديات، تعمل الدولة على دعم قطاع الدواجن من خلال: