الأرز بلبن هو واحد من أشهر وألذ الحلويات التقليدية في العالم العربي وذلك لأنه يتميز بقوام كريمي ومذاق غني بالمكونات الطبيعية مثل اللبن والقشدة والمكسرات مما يجعله من الأطباق المفضلة للكبار والصغار، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل للحصول على نفس النكهة والقوام الذي نجده في المحلات ومن خلال مقالنا هذا سنذكر طريقة عمل الأرز باللبن مثل المحلات.
الأرز باللبن مثل المحلات
الأرز باللبن من الحلويات التقليدية اللذيذة التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية، فهو يحتوي على الكالسيوم والبروتين من الحليب مما يعزز صحة العظام والأسنان كما يمنح الأرز طاقة عالية وخاصة للأطفال بفضل الكربوهيدرات المعقدة الصحية كل هذه الفوائد إلى جانب مذاقه الكريمي المميز مع لمسة الفانيليا أو القرفة يجعله وجبة محببة للجميع.
طريقة عمل الأرز باللبن مثل المحلات
لتحضير الذ طبق ارز بلبن مثل المحالات بكل سهولة يجب توفير المكونات التالية:
- كوب من الأرز المصري.
- لتر ونصف من الحليب كامل الدسم
- كوب سكر.
- نصف كوب كريمة لباني أو قشدة.
- ملعقة كبيرة من النشا
- ربع كوب ماء
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- زبيب وفستق حلبي للتزيين
طريقة تحضير الأرز باللبن
- يجب غسل الأرز بالماء البارد ثم نتركه في لبن دافئ لمدة نصف ساعة.
- في قدر على نار متوسطة ضعي الأرز مع كوبين من الحليب واتركيه حتى يغلي.
- خففي النار واتركيه يطهى حتى يمتص الأرز الماء بالكامل ويصبح طريا.
- بعد أن ينضج الأرز أضيفي الحليب تدريجيا مع الاستمرار في التقليب. اتركي الخليط على نار هادئة حتى يبدأ في الغليان.
- في كوب صغير ذوبي ملعقة النشا في ربع كوب من الماء البارد وأضيفيه إلى خليط الأرز بلبن مع التحريك المستمر.
- بعد أن يسخن الخليطأضيفي السكر والفانيليا ، وقلبي باستمرار حتى يذوب السكر ويصبح الخليط كريميا.
- للحصول على قوام أغنى، أضيفي الكريمة اللباني قبل أن تطفئي النار وقلبي جيدا.
- اسكبي الأرز بلبن في أطباق صغيرة أو أكواب التقديم.
- زيني الوجه بالزبيب والفستق الحلبي حسب الرغبة.
تعليقات